Die Ernte
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Im Spätsommer bzw. Herbst jeden Jahres werden viele tausend höchstwertige, naturgewachsene Jungfische aus den Aufwuchsbächen abgefischt und in ihre Bestimmungsgewässer umgesiedelt. Besatzfische solcher Qualität kann man nirgends kaufen. Wenn das möglich wäre, wären sie unbezahlbar teuer.

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